La carte de l'inattendu
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MENU :
Entrée / Plat ou Plat / Dessert = 22 €
Entrée / Plat / Dessert = 27 €
Menu enfant : 13,50 €
ENTREES
CARPACCIO DE MELON ET PÊCHE
Et son croustillant de Serrano
CÉVICHE DE GAMBAS SNACKÉES
Et son leche de tigre
CRUMBLE DE TOMATES ET AUBERGINES
mascarpone, parmesan et pesto de roquette
PLATS
BOEUF FAÇON TAGLIATA
Et sa sauce chimichurri
FILET DE BAR EN CROUTE DE PISTACHE
Et son coulis de poivrons
TIAN DE LÉGUMES À LA PROVENÇALE
Et son Parmentier de Quinoa
GARNITURES :
Pommes de terre grenailles
Poêlées de légumes estivale
DESSERT
MOUSSE AU CHOCOLAT ET SON COULIS DE FRAMBOISE
PERLES JAPONNAISE COCO ET MANGUE
SOUPE DE FRAISES ET SON NUAGE À LA MENTHE
SUGGESTIONS DU MOMENT :
SALADE SUD OUEST = 17€
Gravelax de magret, pignon de pin,cabecou, gésiers, tomates, mesclun
MAGRET ENTIER 300g = 24€
Sauce miel, vinaigre balsamique