La carte de l'inattendu

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MENU :

Entrée / Plat ou Plat / Dessert = 22 €

Entrée / Plat / Dessert = 27 €

Menu enfant : 13,50 €

ENTREES 

CARPACCIO DE MELON ET PÊCHE

Et son croustillant de Serrano

CÉVICHE DE GAMBAS SNACKÉES

Et son leche de tigre

CRUMBLE DE TOMATES ET AUBERGINES

mascarpone, parmesan et pesto de roquette

PLATS 

BOEUF FAÇON TAGLIATA

Et sa sauce chimichurri

FILET DE BAR EN CROUTE DE PISTACHE

Et son coulis de poivrons

TIAN DE LÉGUMES À LA PROVENÇALE

Et son Parmentier de Quinoa

GARNITURES :

Pommes de terre grenailles

Poêlées de légumes estivale

DESSERT 

   MOUSSE AU CHOCOLAT ET SON COULIS DE FRAMBOISE

                     PERLES JAPONNAISE COCO ET MANGUE

SOUPE DE FRAISES ET SON NUAGE À LA MENTHE

SUGGESTIONS DU MOMENT :

SALADE SUD OUEST = 17€

Gravelax de magret, pignon de pin,cabecou, gésiers, tomates, mesclun

MAGRET ENTIER  300g = 24€

Sauce miel, vinaigre balsamique