Maison d'hôtes 4 étoiles et Restaurant à Lavaur : l'Inattendu

Restaurant et Maison d'hôtes au cœur de Lavaur

Une maison de charme et de caractère

Au cœur de Lavaur, dans le pays de Cocagne, nous vous ouvrons les portes de notre maison d’hôtes, une belle demeure du XIXème siècle.

Cet hôtel particulier a été construit en 1830 par Guillaume Daguilhon Pujol, alors sous-préfet, pour y installer la sous-préfecture. Il abritera cette dernière jusqu'à sa vente et sa privatisation dans les années 1920.

En 2018, nous avons eu un coup de cœur pour cette demeure et avons décidé de lui redonner vie à travers un projet d’hébergement haut de gamme et de restaurant.

découvrir

Accès handicapé
Séjour en groupe
Séminaire de travail
4 étoiles

Nous avons restauré et embelli la maison pour offrir 6 chambres élégantes et spacieuses ainsi que des lieux à partager. Nous avons souhaité une ambiance contemporaine sans pour autant perdre le cachet de cet hôtel particulier.

Ce qui nous tient à cœur, c’est de vous accueillir en toute simplicité et de mettre notre sens du partage et de la convivialité au service de votre bien-être.

Chef Anciaux Florent

Après avoir fait ses armes dans plusieurs grandes cuisines Bruxelloise, Chef Anciaux Florent prend les commandes des fourneaux de l’Inattendu. Il nous présente une cuisine aux saveurs du monde, avec le réconfortant de la gastronomie Belge.

Son but étant d’avoir une cuisine au maximum éco responsable, locale et zéro déchets. C’est avec son équipe dynamique qu’il vous emmènera dans son univers.

Les 6 chambres

Toutes les chambres sont spacieuses, lumineuses, orientées côté jardin et disposent d'un brasseur d’air pour les nuits d’été.

Chaque chambre dispose de sa salle de bain privative, d’une literie d’excellence et de grande dimension, d’une télé écran plat, d'une connexion wifi. Nous mettons à votre disposition : bouilloire, café, thé, tisanes, et dans la salle de bains : sèche-cheveux et produits d’accueil.